原文
消费者说东西越来越贵 零售业和餐饮业却说没赚钱 到底谁在说谎？
诡异的是两者都没有说谎。
以前一杯咖啡卖RM1.50 ，成本RM0.70，老板赚RM0.80 （毛利）
现在一杯咖啡卖Rm3 ，老板还不暴利？怪不得买双B啦！
但条数唔系甘计嘅。
通货膨胀影响的从来不会是单方面，而是各层面都会受影响。
原料涨、人工涨、电费涨、租金涨、运输涨、包装涨，美国升息，战火不休，政治不稳定，平台收费， 连去吊花的tips 都起价。
阴功咯，这杯咖啡的成本已经从RM0.75涨到RM1.80。
卖RM3，毛利RM1.20。
售价涨100%，毛利却反而跌了
卖多赚少啊。
而且这还只是毛利，零售业我不清楚，餐饮业净利可以做到10%-15%已经是黄金标准，加加减减算起来，一年做下来还不够还贷。
那么钱去了哪里？诸葛四郎和魔鬼党 到底谁抢到那支宝剑？
是那些有钱人。
嗯，和不在乎自己有没有钱的人。
有钱人有资产配置，通货膨胀对他们的影响最小，而且真正的有钱人是每一天二十四小时都在享用我们辛苦赚来的钱。
比如分期付款的IPhone 。
我仇富了吗？
当然不是，我只是陈述一个事实，而且我一直是资本主义的走狗，我清楚知道有钱人之所以成为有钱人必然有过人之处。
通货膨胀这个porkguy 最爱欺负的是我们这种中年中产。
但宏观经济不是直线的，市面上现在很多人都说“我懂啦” “现金流嘛”
懂个屁！
利用静态的学问尝试理解动态的世界就是个屁。
消费者的钱越来越小就会流向他认为最有价值的地方，餐饮业者，零售业者争夺的就是价值。
无法提供价值也就是个屁。
越写越长就变论文了，价值是什么就让大家自己去悟，反正我也悟不出什么。
但我知道这个时候就要进广告，行情不好的时候做好自己基本的规划，比如买我的 《餐饮老板全套经营系统》，优惠包包含：
• 《餐饮魔咒》177 页中文手机阅读版 PDF
• Malaysia Restaurant Owner Toolkit Complete Bundle：57 份中英双语 DOCX／PDF／XLSX 模板
• 餐厅盈亏平衡与投资回本工具包 v1.2：11 页中文指南、Excel 计算器和开始使用说明
至少先搞清楚自己的成本、盈亏平衡点和钱到底赚在哪里。
谢谢
From 消费主义的走狗外卖佬
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SEO 补充：售价上涨，不等于餐厅赚更多
这篇原文要打的搜索意图，是消费者觉得东西越来越贵，但餐厅老板也觉得自己没有赚钱。对餐饮经营来说，关键不是只看售价涨了多少，而是同步看原料、人工、租金、水电、包装、平台费、贷款和现金流。
如果你是马来西亚餐厅老板，可以先把每个产品的食材成本率、毛利、固定成本和盈亏平衡点拆开。售价变高只是表面，现金有没有留下来，才是经营结果。
外部资料方面，可以参考 DOSM 的食品与饮料服务业数据、Bank Negara Malaysia 的经济与通胀资料，以及 KWSP、PERKESO 对雇主缴纳责任的说明。它们不会帮你决定菜单售价，但能提醒你：餐饮成本不是单一食材价格，而是一整套经营结构。