RM69,000店租真的有人租？餐饮租金占营业额多少才合理

在KL吹水站看见一张图，说某个餐饮店面租金要RM69,000一个月。我不懂真假，也不急着判断真假。餐饮经营最怕的不是八卦，而是看见数字却不会算。

所以这里不吵真假，只算一笔账：RM69,000店租，对餐饮业到底是什么概念？

餐饮租金占营业额多少才合理？

理论上，餐厅租金如果可以控制在营业额的3%到5%，当然很漂亮。但现实市场很难同时找到低租金、稳定人流和高营业额的地点。

现在很多餐饮店，租金占营业额8%到10%已经是基本盘。超过10%，利润开始被压缩；超过15%，经营压力会非常高。

RM69,000 ÷ RM8 = 8,625碗。注意，这只是收到RM69,000后全部拿去交租，还没算食材、员工、水电、平台费、维修、损耗和装修折旧。

8,625碗一个月，等于一天约288碗。如果一天24小时营业，每小时也要卖12碗，才刚刚够交租。

RM69,000 ÷ 10% = RM690,000月营业额，一年就是RM8,280,000。若只卖RM8咖喱面，一个月需要卖86,250碗。

普通餐饮新手真正该做的，不是看热闹，而是回到自己的数字。