外卖平台定价怎样算？35%佣金不是直接加35%

外卖平台的定价到底怎样定才正确？以马来西亚常见的外送平台佣金约25%～35%为例，这里用35%作为计算示范。

假设店里售价是RM100，平台抽成35%。很多人第一反应是把RM100直接加35%，把平台售价定为RM135。

数学可以不好，对钱却要敏感。

为什么 RM135 还是不够？

平台抽的是平台售价的35%，不是店内售价的35%。RM135扣掉35%后，餐厅实际只收到RM87.75，原本想保住的RM100少了RM12.25。

十单就是RM122.50，100单就是RM1,225，1000单就是RM12,250。小小的定价误差，订单越多，损失越大。

如果平台抽走35%，餐厅只保留65%。想在扣佣后收到RM100，就要用RM100 ÷ 65%倒推，平台售价约为RM154。

这不代表所有产品都应该直接卖RM154。消费者不会因为餐厅成本高就自动接受价格，老板还要考虑产品毛利、组合、客群、竞争和顾客愿意支付的价值。

商品毛利高，平台定价可以有更多空间；毛利太低的产品，可能不适合上架。餐饮没有万能公式，不同城市、客群和定位都会有不同答案。